辣子炒嫩雞怎麼做才好吃

辣椒炒雞是由青椒、雞肉為主要原料的一道家常菜，雞肉選擇年歲比較短的小公雞，肉質細嫩易熟，滋味鮮美，非常適合炒。辣椒選擇青辣椒，辣味不是非常濃郁，開胃、爽口、解膩，北方的朋友出鍋時還可以放點大葱或者青蒜苗，也是非常搭的...

用料幹辣椒個蒜瓣薑片花椒粒鹽克醬油勺料酒勺小炒辣子雞的做法把雞肉焯水撈出來洗掉血沫鍋裏放油把花椒、幹辣椒、姜蒜炒下，再放雞肉加水蓋上鍋蓋用大火燜一下正好閨蜜從老家拿過來的青椒正好用上再放入料酒、生抽老抽...

用料雞胸肉（小胸）四、五塊青椒兩個葱適量姜適量白胡椒粉半茶匙糖兩茶匙鹽一茶匙醬油兩湯匙料酒兩湯匙澱粉一茶匙雞丁炒辣子的做法雞肉切大骰子塊，青椒切塊，葱姜切末。雞肉加料酒一茶匙，白胡椒粉、澱粉，抓勻備用。鍋熱放少許...

解饞下飯菜用料雞胗250克料酒3勺鹽5克老抽2勺葱0.1根蒜5-6瓣青椒500克香油0.5勺辣子炒雞胗的做法青椒切絲，雞胗切片，葱花，蒜切碎。鍋熱後放入油，葱蒜爆香。倒入雞胗，翻炒，加入醬油和水，末過雞胗。逐步收汁，然後加入青椒繼續翻...

想在短時間內就吃上鮮嫩多汁的辣子雞嗎？一般的辣子雞都比較幹，比較柴，吃多了容易上火，製作時間也相對比較長，今天來教大家一種用料簡單且不容易踩雷的做法，貴州特色菜—餈粑辣子雞，餈粑辣子的香氣和雞肉的鮮嫩多汁相結合，再配...

去小飯店必點的一道菜，以後在家也可以自己做啦，全家都喜歡用料雞腿3只幹辣椒根據自己口味放蒜根據自己口味放花椒根據自己口味放葱少許料酒1勺鹽3克生抽1勺澱粉3勺白糖3克食用油1勺蛋黃1個胡椒粉適量芝麻適量嫩辣子雞的...

用料燒雞1只青椒/螺絲椒4個辣子炒燒雞的做法雞肉剁塊1）先掰掉雞腿及雞翅2）扔掉雞頭、雞屁股、雞脖子3）打開雞肉內部，去掉內臟、調料凍4）掰開的各部分切塊配料準備1）蒜：壓扁，切成兩塊炒制過程1）葱、姜、蒜熗鍋2）炒青椒3）加生抽4）放...

借鑑了貴州餈粑辣椒雞和青椒辣子雞的做法，回想着在鎮遠吃過的土家辣子雞（圖二）的味道，試作了這款爆炒辣子雞（圖一），味道不錯👍算是一道很好的下飯菜。用料整隻小公雞🐓1只醬油2勺冰糖10克料酒2勺生抽1勺姜5片蒜10瓣剁椒1勺白...

用料雞一隻葱3根姜4片花椒多粒蒜6瓣料酒一勺白酒1勺八角5個老抽醬油5g生抽醬油5g白糖5克乾紅辣椒5個紅椒3個青椒3個米醋2勺食鹽5克辣子炒雞的做法小公雞剁大塊，焯水備用。青紅椒切三角塊。葱姜切大片，備麻椒、八角。大...

喜歡吃炒雞，但是一直覺得味道差點，經過各種改進，這個做法太合口味了！用料雞適量葱一根姜一大塊蒜7瓣幹辣椒適量花椒適量香葉2片八角1個花雕酒2勺生抽1勺老抽半勺鹽適量辣黃豆醬1大勺甜麪醬半勺青椒適量小米辣適量炒辣子雞...

用料雞爪子一斤生抽4勺鹽半勺姜1小塊蒜4瓣指尖椒2個線椒4個豆瓣醬1勺蠔油1勺辣炒雞爪子的做法材料集合雞爪子下鍋焯水剁成小塊，我煮了五分鐘，剛剛熟的階段，也可以煮兩三分鐘，根據個人喜好調整。鍋裏坐油下姜蒜爆香下豆瓣...

很過癮的幹炒辣子雞~~~用料雞腿2只青尖椒2只紅尖椒2只幹辣椒5只大蒜1頭澱粉2勺醬油2勺料酒2勺湯1勺鹽1小勺幹炒辣子雞的做法雞腿肉去骨，切成麻將牌大小的塊，1勺澱粉、1勺生抽醬油、1勺料酒醃約20分鐘紅、綠尖椒洗淨，切成...

對於一個熱愛“吃雞”的🐔友，自然是什麼樣子的🐔肉都不會放過，那辣子雞更是不可或缺的一道下飯菜了😬😂用料姜10g葱3～5小粒幹辣椒15～30g花椒一把料酒1勺鹽適量醬油一勺白糖一勺青紅椒各1個蒜頭一個（一整個）小米椒4～5個辣子炒...

記錄菜譜調料可以根據自己喜歡的口感適當加減用料雞胸肉1塊辣椒一根蛋清一個澱粉適量鹽適量蠔油適量糖一點點姜幾片蒜幾瓣香油適量料酒適量水適量油適量胡椒粉黑白都可（一點）雞精適量辣子炒雞丁的做法雞胸肉切小丁加入...

用料雞腿只辣子炒雞的做法雞腿...

一道菜是否好吃，食材的加工程度殊為重要。尤其對家常菜而言，沒有高大上的主料，也沒有新奇特的輔料，只有把平常的食材處理得當。除了乾煸等特別工藝以外，中式炒菜的基本要求就是菜蔬鮮嫩脆爽、肉類軟嫩多汁，這個“嫩”字的實...

重慶老公調教出來的辣子雞肉嫩、做法簡單用料琵琶腿/雞腿5只花生油/玉米油適量幹尖辣椒適量花椒適量料酒適量醬油適量鹽適量辣子雞（簡單.肉嫩）的做法雞腿用燙水或開水泡一泡去血腥，幾分鐘就可以了，然後用剪刀順着骨頭剪成...

用料雞蛋3個青椒2個鹽適量生抽適量蜂蜜適量辣子炒雞蛋的做法先把雞蛋炒好，備用。把青椒放入鍋中煸炒，再放入炒好的雞蛋，放入鹽、生抽、蜂蜜，即可！好吃😋！...

香炒辣子雞，色香味俱全，挑戰你的味蕾夏天吃不下飯，一定要試試，絕對能增強你的食慾，要減肥的別吃，我怕你停不下口用料雞塊適量蒜末適量薑絲適量辣椒適量料酒適量生抽適量青椒適量鹽適量香炒辣子雞的做法雞塊吊水洗乾淨，下鍋爆...

一道最簡單最家常但是讓我在外地思念到哭的菜用料青尖椒4只雞蛋2個醋醬油鹽花椒粉葱花小辣子炒雞蛋（雞蛋鮮嫩祕訣）的做法尖椒洗淨去籽和蒂，切碎（我媽喜歡斜切成圈，但是我覺得配雞蛋炒切小點更好吃～）雞蛋兩個打散。關鍵的來了...

年根家裏就收到很多各類年貨生鮮，昨天爸爸拿回一隻養了一年的家養雞，目測脱毛後5-6斤🤣燉雞湯太多冰箱又放不下，所以今天在家一雞兩吃，一半煲湯一半辣炒！大吉大利，今天吃雞🤤用料雞1只姜4-5片蒜8瓣葱5段鮮青椒5根小米辣5根...

每次炒這道菜我可以吃兩碗飯。雞腿肉超級嫩滑，尖椒又香又辣。用料雞腿肉500克尖椒10個洋葱絲1/4個洋葱小米椒2個姜，蒜少許瓣花椒粒幾粒澱粉，料酒，白砂糖，鹽（醃雞腿肉用）蠔油香菜碎少許滑嫩辣辣小炒雞-尖椒炒雞腿肉的做法雞腿...

用料葱根料酒勺辣炒雞脖子的做法配圖小貼士圖片網上的為了自己收藏方便2-3斤雞脖子（不帶皮的如果偶爾還有小包的拿刀切除）切段冷水焯水多放水（加葱姜料酒鹽）去除血沫去20分鐘盛出放料酒生抽老抽花椒胡椒鹽蠔油醃製幹炒孜...

沒收到產品葱伴侶公眾號和下廚房均聯繫不上為了不影響以後的申領活動用了原來做過的菜希望官方看到能來聯繫我解決吧～用料雞腿一個花椒10粒杭椒三根料酒1勺鹽1小勺豆瓣醬半勺醬油1勺糖適量郫縣辣豆瓣1勺小米辣1根乾紅...

用料生面筋青、紅椒水發木耳筍醬油鹽料酒白糖味精葱薑蒜乾紅辣椒濕澱粉炒素辣子雞的做法筍切成0.5釐米見方，長3~3.5釐米筍條，麪筋切成條。麪筋卷在筍條上卷緊，青紅椒切滾刀塊，葱薑蒜切碎丁。醬油上色，去掉餘汁，加濕澱粉抓勻...