夏不下酒自己看着辦·低脂冰鎮芥末花螺

雖然沿海
花螺依然價格堅挺
無奈就是想吃

來個冰鎮芥末花螺啪
辣度自調
鹹度自調
方子給出的是基本量
需要的材料也比較少

除了以下還可加其它配料比如香菜啊黃瓜段啊蓮藕條啊~啥的一起泡但是料汁可能要相應增加份量

參考：本人愛吃辣但吃得淡

醬油推薦用海天這一款

用料  

夏不下酒自己看着辦·低脂冰鎮芥末花螺的做法  

1. 我喜歡用這醬油來醃、滷。

2. 調好料汁，其中芥末攪拌均勻，將青檸切出兩三片，剩下擠汁混合料汁中。
   花螺鹽水洗淨冷水下鍋，倒些白酒或料酒去腥味，大火沸騰灑點點鹽再煮3分鐘左右。
   煮螺過程中準備好冰水。
   煮好的花螺撈出浸入冰水中。
   冷卻後再倒入料汁中，拌勻，冷藏2小時以上。

3. 好吃。