燙種北海道吐司怎麼做才好吃

來自leibaobao00老師的方子，原鏈接。我的封面是之前製作老師的雙色抹茶旋風捲，也非常好吃（還好看），推薦。每次換算成450g吐司分量我都要重算數據，乾脆建個菜譜記錄常用。此自用方子為450g*2的分量。略改動。用料燙種高筋面...

用料種麪糰高筋麪粉750g牛奶245g淡奶油200g蛋白60g白糖27g黃油15g酵母4.5g主麪糰白糖112g蛋白60g奶粉45g鹽7g酵母4g黃油23g排包餡料全蛋+白糖（1:1）適量椰蓉適量漆面蛋液適量100%中種北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法種面...

北海道吐司特點是添加淡奶油，普通吐司可不加用料波蘭酵頭即液種酵頭高筋麪粉50克水50克酵母1克主麪糰高筋麪粉200克淡奶油70克牛奶（根據蛋白量和淡奶油量加減，有淡奶油50克）65克細砂糖32克蛋白32克黃油15克奶粉15克鹽3克...

用料燙種開水84麪粉56主麪糰高筋麪粉420克雞蛋2個75克牛奶140克奶油150克細砂糖50克黃油40克鹽4克酵母6克奶粉可選燙種北海道的做法燙種要冷藏1個小時以上揉至擴展階段發酵整形180度熱風30分...

我最近覺得玩超高水量的話，250克麪粉的麪糰放入450克吐司模有點太大了，麪糰沉甸甸的，最後面團控制在500克左右比較理想，所以這次的北海道，減少了粉量。然後這次試用王后的日式吐司粉，它和金像還是有點區別的，吸水性也是超高，...

含水量75％用料吐司盒450克/300克①波蘭種水60克/40克乾酵母0.5克高筋麪粉60克/40克②燙種高筋麪粉15克/10克煮開的牛奶30克/20克邊倒邊攪拌均勻呈糊狀放涼可用③主麪糰高筋麪粉165克/110克白砂糖25克/18克鹽3克乾酵母2...

山茶花面粉，70%中種做🍞做🍞，一個味道接着另一個味道「唉，②發禿嚕了，只能震🔙，於是頂太醜了°😩°，但有淡奶油加持的麪包也太好吃了吧，卡路里看不到看不到⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃」用料▶️中種高筋麪粉175克鮮酵母6克冰脱脂牛奶100克...

從烘培小白一路走過來，為消耗奶油用上很久以前抄的方子，估計是妃娟中種。用了幾乎五個小時左右的時間，成品自己立馬吃了三分之一，手撕成片，柔軟，人間值得！烘焙路上感謝我的兩位好友，諸ge和李yan，良師益友，一輩子的財富！用料中種：...

我是這款中種北海道吐司的腦殘粉↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓我家在有淡奶油的情況下一般都會做這款吐司，或者把這款吐司定義為基礎款，然後往裏面添加一些或者改動一些~自己寫菜譜的話那些試驗並不是辣麼靠譜，所以這...

妃娟的方子流行至今是家裏做的最多的，記錄一下，自己調整了糖的用量用料高筋麪粉日清特選山茶花500克黃油10克細砂糖15克牛奶190克+10克蛋白35克淡奶油140克酵母3克材料B砂糖50克奶粉30克蛋白40克酵母2克鹽6克黃油10克三...

這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟着我學一學哦~用料中種麪糰：高筋麪粉260g中種麪糰：細砂糖8g中種麪糰：酵母2g中種麪糰：牛奶80g中種麪糰：淡奶油70g中種麪糰：蛋白18g中種面...

唯一愛的吐司此方是一個450g吐司模具的用量用料中種高筋麪粉175克雞蛋1個牛奶80克酵母2克主麪糰淡奶油70克高筋麪粉75克奶粉15克糖35克鹽3克酵母1克黃油20克北海道吐司(中種版)的做法制作中種:把中種的材料加入麪包機...

用料中種材料金像高粉250克細砂糖14克蛋白20克酵母1.8克安佳脱脂奶粉10克礦泉水75克＋10克淡奶油70克主麪糰蛋白10克鹽3克糖36克酵母1.5克煉乳15克黃油10克中種北海道吐司(100%)的做法制作中種，冷藏一夜至兩倍大撕碎，混合...

是凡熱愛做麪包的人都會對大名鼎鼎的北海道吐司躍躍欲試，尤其是100%中種，更是愈戰愈勇。450g吐司盒做了兩個，山型和方型。用料【中種】高筋麪粉500克牛奶150克淡奶油140克蛋白40個乾酵母3克細砂糖15克無鹽黃油10克【主面...

用料中種：高筋麪粉200克水120克乾酵母4克細砂糖6克黃油（室温軟化）10克主麪糰：高筋麪粉90克鹽4克細砂糖50克全蛋液27克水15克黃油（室温軟化）45克乾酵母2克北海道吐司（中種）的做法將中種麪糰的所有材料混合均勻成團盆上蓋好保鮮...

所用模具：法焙客300g長款不粘吐司盒(無蓋)FB20053配方量為2個300g吐司用料燙種高粉100g水95g鹽1g糖10g主麪糰高粉320g鹽4g酵母5g白砂糖40g雞蛋40g煉乳30g黑白淡奶80g水100g燙種50g黃油40g香濃北海道吐司（燙種）的做法燙種...

改編自下廚房網友，收藏備用用料種麪糰高筋粉500克細砂糖12克酵母4克蛋白34克牛奶160克淡奶油140克黃油10克主麪糰全蛋40克細砂糖50克鹽6克酵母4克黃油10克奶粉34克北海道吐司--100%中種的做法牛奶加熱到37-40°，加入酵...

菜譜圖是第二次做的，漲痕比第一次漂亮，我就換了，分了一個130克的麪糰出去，剩下的做兩個迷你吐司依然漲勢良好。又要有廚友説我了，最近和燙種扛上了嗎？😁北海道做過直接法，中種法，波蘭種法，湯種法，就是沒做過燙種法呢，所以搗鼓下...

買的方子覺得很不錯就分享出來同一個麪糰不同吐司盒烤出來也不一樣這個方子可以做2條450g用料燙種---------高粉30g糖2g鹽1g牛奶38g淡奶油13g中種--------高粉300g酵母2g牛奶180g糖9g主麪糰--------高粉130g糖60g酵母...

此配方可做兩個550-600g的吐司。模具：吐司盒用480-550的吐司盒。油管搬運來的，大家可以看看用料步驟一燙麪—————-高筋麪粉40克水200克步驟二主麪糰——————高筋麪粉580克細砂糖60克鹽12克酵母10克奶粉10克蛋奶...

吐司配方可以隨意一點,白脱吐司、牛奶吐司、酸奶吐司、雞蛋吐司等等都可以~樓主最近寫了一個直接法北海道吐司,快捷好吃非常非常軟~用料淡奶油（中種麪糰）84g細砂糖（中種麪糰）9g高筋麪粉（中種麪糰）300g牛奶（中種麪糰）96g速溶酵...

用料高粉220g,細砂糖:43g,鹽:3g,酵母3g,雞蛋1個(約48g),淡奶油60g,牛奶60g,湯種粉:55g(下次自己做湯種),黃油:25g北海道吐司(湯種)的做法⒈將牛奶加熱後待用⒉將除黃油以外的原料都放入盆內（最後放酵母）,倒入温熱的牛奶...

愛和自由的方子，用料改成了一個450g吐司盒的量用料中種蛋白/全蛋38克牛奶72克高筋麪粉175克乾酵母3克主麪糰淡奶油55克高筋麪粉75克白砂糖45克鹽3克黃油20克（色拉油16）70%中種北海道吐司的做法將中種材料全部放一起揉成...

70%中種北海道吐司。方子來自愛和自由女神。450g吐司模一個。麪糰比100%中種好操作適合新手。用料中種：高粉75g酵母2.5g牛奶72.5g蛋白37.5g主麪糰：糖45g鹽3g淡奶油55g黃油20g（我放了5g±）70中種北海道吐司的做法將中種裏...

前幾天上午，在吃了芝麻餡的麪包後去醫院做血尿檢，發現檢測出尿糖，給我敲響了健康警鐘，還好隔天的糖耐順利通過，這才鬆了一口氣。多半是早餐麪包的原因，於是又做起了全麥吐司，這款吐司全麥含量佔全部麪粉的1/3，稍微有點多，所以...