5分鐘麻辣小面

用料  

5分鐘麻辣小面的做法  

1. 燒一壺開水，同時將麪條放到鍋裏煮上
   

2. 我用的是武漢的鹼水面，這個面比較有彈性
   家裏有什麼面就煮什麼面就好了，不用煮的很爛

3. 煮麪的同時，我們來調個湯底
   所有的材料為：生抽1勺，醋1勺，花椒油半勺，老乾媽一大勺，鹽雞精少許，火腿腸一根，榨菜半包，香菜葱花少許

4. 生抽1勺，醋1勺

5. 花椒油半勺，增加麻味，可根據自己的口味增加或者減少

6. 鹽雞精少許

7. 老乾媽一大勺，根據自己口味增加或者減少，太少就不好吃了
   我用的是老乾媽油辣椒，其他味道的應該也是一樣的

8. 火腿腸，榨菜，葱花，香菜各一些

9. 加入剛剛燒開的開水

10. 攪拌，湯底就做好了

11. 加入煮好的麪條，麻辣小面就做好了

小貼士

燒水，煮麪，調湯底同步一起操作，差不多5分鐘就可以，非常方便半夜肚子餓的時候來一碗