Copy老麥魚

用料  

Copy老麥魚的做法  

1. 準備醬料tartar sauce:
   蛋黃醬約6茶匙、
   幹洋蔥粉、
   幹荷蘭芹碎，
   醃黃瓜（可切末可不切）、
   糖、
   檸檬汁2茶匙、
   酸豆【（粉或末）難找，可省】
   想象麥記的味道，
   試味不斷調整各劑量。
   搞掂。

2. 準備包：
   可微波爐加熱半分鐘，
   可烤爐或空氣炸鍋低溫約315 華氏度加熱4分鐘。
   
   等待過程做魚，見下。

3. 準備魚：
   蛋液全包圍包裹魚柳，
   麵包糠全包圍包裹蛋液魚柳，
   熱鍋冷油開火煎，
   不要動太多魚柳易爛，
   每面約兩三分鐘或直至金黃，
   盛出備用。

4. 組合三文治包：
   1放麵包底，
   2放魚，
   3放芝士，
   4放醬料，
   5放麵包面。
   
   禮成。

小貼士

多餘的蛋液我做了炒蛋，
能吃不浪費。