小鯽魚 用料 醬油醋腐乳汁料酒鹽花椒大料蔥薑蒜 老家悶魚的做法 小魚收拾乾淨，去掉肚內黑膜 入油鍋炸到半熟 準備調料 蔥薑蒜花椒大料放入高壓鍋底 炸好的魚碼放整齊，做好後取出不費力 加入調料，腐乳汁多一些，水不要漫過魚即可 蓋好鍋蓋大火燒開小火慢悶半小時 自然涼後在吃味道更美，鮮香適口，入口即化，下酒好菜
