用料 蔬菜 幹 江團 條 鹽 克 蒜 瓣 姜 片 勺 片 老碗魚的做法 江團最好吃（草魚，黑魚都可以）兩斤，蔥薑蒜，料酒，生抽，蠔油，鹽（兩勺），花椒粉，五香粉，白糖，醃製兩小時 起鍋燒油，蔥薑蒜，八角，幹辣椒，花椒，爆香，加入五分之一袋火鍋底料（喜歡辣可以多放），炒一下，生抽，老抽一起抽，加入開水，水開放老豆腐，豆腐皮，魚頭，燉五分鐘，把剩下魚加入，三勺鹽，一點胡椒粉，燉七分鐘，加入細芹菜，白糖，兩分鐘，關火，悶一下入味。
