自己收藏 用料 酸筍 10克 豆豉 2勺 大蒜 7瓣 西紅柿 2個 米酒 半碗 芝麻醬 2勺 黃豆醬 2勺 辣椒醬 2勺 黃皮果 20顆 姜 5片 鹽 適量 魚頭 一隻 糖 2勺 洋蔥 1個 老友魚頭的做法 1，酸筍下鍋炒幹，下油爆香，加豆shi，辣椒醬，醬油，糖，兩道3分鐘裝出來 2.把魚頭用鹽，姜醃15分鐘，黃豆醬，芝麻醬，醬油，蠔油，混合調製 3，下油，油色下洋蔥，西紅柿，黃皮果。下魚頭翻炒5分鐘左右，下混合調味翻炒。 4，下米酒，燜15分鐘。 5出鍋，盡享美味。 此做法在外面吃，自己琢磨的。只為記錄。
