包子

紀念上海疫情封城滿月用料紅豆沙做完7個豆沙包還會剩很多，可冷藏儲存紅豆250克食用油125克水飴（可不用）60克白砂糖125克發麵7個豆沙包的量中筋麵粉240克開水60克室溫水85克酵母1/2tsp無需揉麵一次發酵，從紅豆和麵粉開始的...

用料麵粉300克水150克酵母粉3g糖5克鹽2克鮮蝦仁300g洋白菜1顆雞蛋4個鹽（放洋白菜裡的）5克生抽、十三香、食用油、香油適量寶寶一口氣吃5個｜鮮蝦雞蛋洋白菜包子的做法先把麵糰揉好，蓋上蓋子發酵洋白菜洗乾淨，撕成適合的大小...

咬一口，滿滿黑芝麻的滿足^O^用料麵糰用料:麵粉500克酵母5克溫水250克芯配料:黑芝麻粉500克黑芝麻蓉(或者換成黃油)200克紅糖50克神獸們最喜歡的黑芝麻包的做法準備好麵粉溫水和酵母混合溶解麵粉和酵母水混合，放入廚師機...

小時候媽媽經常這麼做，自己復刻了一下，簡單又好吃用料蔥1根姜1塊油沒過蔥末薑末就行，也可以再少點芸豆1斤牛肉或者豬肉豆瓣醬3勺芸豆肉包豆瓣醬調餡真的好好次的做法酵母溫水和麵，醒發麵醒發好開始調餡，豬肉或者牛肉切丁，拌...

網上分享蒸大包的菜譜千千萬，但90%都是用蒸屜+鍋蒸的，蒸箱版本的好像沒找到過。在失敗過幾次後發現，原來蒸箱蒸包子和蒸籠蒸包子用的時間是不一樣的，所以稍微記錄一下。用料麵皮中筋麵粉300克牛奶100克水70克糖30克酵母（幹...

上海素菜包心心念念想吃好久了，可惜3年封關回不去上海，香港的上海鋪所有包子簡直拿垃圾來形容，吃一次吐槽一次，沒辦法，買了韓國中筋麵粉直接自己操作了。用料麵粉450克酵母4克泡打粉2克鹽2克(發麵)糖30克(發麵)溫水200克(...

用料麵皮低筋麵粉1000克澄粉80克純牛奶250克水280克乾酵母10克糖30克泡打粉13克豬油50克餡料豬肉適量叉燒醬適量生抽適量老抽適量澱粉適量清水適量🔥綿軟廣式叉燒包💥的做法將豬肉切成丁放入盆中➕叉燒醬➕生抽➕老抽...

小美包包子實在太方便了！而且超級好吃！餡料部分借鑑了“高階麵點師陽女士”的配方略做改動。用料餡料：青菜4顆香菇5朵杏鮑菇1個鹽5克糖5克蠔油1勺玉米油20克豬油20克麵皮酵母5克糖15克油10克麵粉500克鹽1/4小勺好吃的香...

第一次發麵+蒸包子，看著面發到原來體積的2倍，太美妙了，食材忘記撐重，抱歉用料雞蛋3個麵粉克香油勺鹽克酵母克木耳包菜芹菜青椒紅薯粉條蒸菜包子的做法新增適量酵母，放在溫水（我用的21℃）中用溫水和麵，我用的21℃的溫水，先用筷...

飢腸轆轆，全身冷哆嗦揭開鍋蒸汽香氣撲面而來的感覺一口下去，軟軟熱熱，皮薄肉汁豐富沒有什麼比這口更能治癒一切的了本包子參照了小高姐bi站關於做包子的視訊以及朱釐米老師的肉包子裡的肉餡製作在此基礎上做了調整，有創新...

減肥人士的福音用料蘿蔔1根全麥粉500克大蒜葉2根蝦皮2勺木耳30朵鹽若干鮮辣粉若干香油半勺白胡椒粉半勺澱粉半勺酵母5克糖2克全麥蘿蔔絲餡包的做法蘿蔔絲😭擦蘿蔔絲和麵粉，發酵！外加等待⌛️它的龐大蒸包子啦！成功最後我在...

肉包兒，菜包兒，豆腐包兒，豆沙包兒……不管啥包兒，都少不了這個鬆軟有彈性的包子皮。來吧，和我一起解鎖✌️包子餡兒就自由發揮吧，後面也會分享。先看“小貼士”！先看“小貼士”！！先看“小貼士”！！！用料中筋麵粉（普通麵粉）500克牛奶315...

我這個北方人不太會做麵食，但老公和孩子都喜歡吃，我比較排斥在外面吃帶餡的東西，所以餃子包子這幾年開始學，不過我悟性很好哈哈，其實和烘焙一樣，比例和程式對了就一切OK！以下的材料包了23個包子，皮餡正好用完。面劑子50g一個，...

有茶樓的味道😋。配方量各13個。裡面兩個配方可以共用，可以做叉燒包，也可以做韭菜包，包什麼餡都是按自己喜歡吃的來做。一個提取中筋麵粉做的，一個提取低筋麵粉做，口感有差別。個人認為低筋麵粉做出來的包子成品，比中筋麵粉...

做為南方人一直不敢嘗試麵點，怕忙活半天做不好，因為學校要完成花式麵點的作業，只能做了試試看，研究了好多方子，一次成功，真的好容易啊，大家可以試試看至於用量確實沒有稱過，餡料自己弄一小塊煮熟嘗一下，和麵的水也要自己估摸不...

用料豆角8斤豬肉3斤麵粉6斤洋蔥1斤雞蛋4個鹽40~50克生抽老抽蠔油適量雞精味精適量豆角包子（自留用）的做法豬肉洗淨切粒，肥瘦分開豆角已經切粒麵粉中加入適量細玉米麵（一斤加50克），溫水裡加入酵母，糖（一斤麵粉加5克酵母10克糖），...

必須記錄下這個包子的做法深怕以後忘記了疫情期間發了好幾根茄子不知道怎麼做好吃就把它做成包子餡這次用的全麥粉用料茄子1個線椒或青椒適量個蝦皮一小把胡蘿蔔適量調味料：食用油老抽生抽耗油十三香鹽雞精麵糰：麵粉克...

早餐不知道吃什麼？內餡綿綿沙沙帶點顆粒感的老式紅豆包是個不錯的選擇哦。我比較喜歡吃皮薄餡大的，有一點顆粒感的包子，滿滿的紅豆餡，這樣才夠味。祕製的訣竅就是添加了少許果醬，讓清甜的紅豆餡裡散發出淡淡的果香，別提有多...

用料普通麵粉500克酵母5克豬油適量糖適量泡打粉2克餡料適量餡料按個人口味了調配只發酵一次的包子，小白可以入手的做法個人口味所有材料加入容器，揉15~20鍾，進行一次發酵10分鐘，10分鐘後進行排氣忽醜包，和小朋友一起搭配的...

用料1.餡料：梅乾菜120克（乾重）豬肉（五花肉或者梅頭肉）250克薑絲、蔥白少許2.麵皮：中筋麵粉300克水155克乾酵母3克糖8克豬油8-10克鹹香開胃的梅乾菜肉包的做法梅乾菜泡水兩小時，洗淨，擠幹水分，去除老梗，切碎。豬肉切小丁備用。蔥...

槐花季，簡單的時令美食～用料肉餡部分槐花300克豬後肘300克蔥姜適量蠔油1湯匙味極鮮3-4湯匙花生油或玉米油適量（根據肉餡肥瘦，新增至肉餡不幹）香油1小勺鹽7-10克（根據個人口味調整）麵糰部分麵粉500克水255克（可根據麵粉乾溼酌...

有一個非常可愛的外甥女！對她全是耐心，小天使一枚用料麵粉500克水250克酵母7.5克餡料：克紅豆200克芋頭600克紫薯200克淡奶油130剋剋牛奶120剋剋紅豆餡砂糖90剋剋芋頭紫薯砂糖40剋剋玉米油25克芋泥紫薯紅豆餡卡通包的做法...

素食第八個年頭，走進廚房成為享受生活的一種方式，端午假期，收到朋友送來的東北酸菜絲，正好想吃酸菜包子了！算不算心想事成…😊...

用料梅乾菜適量素肉適量蔥姜、花椒、大料、蠔油、味極鮮、鹽、雞精、味精、麻油適量！素肉梅菜包子的做法紹興梅乾菜適量，用清水投洗幾遍，去除雜質，攥幹水分備用！取適量素肉，用溫水浸泡，頭洗兩遍，攥幹水分，備用。鍋中燒油，下入花...

老媽的招牌面食西葫蘆醬肉包子是夏天的美味，記錄下來留住傳承。用料西葫蘆2個麵粉500克大肉200克黃豆醬2勺生抽3勺老抽1勺鹽適量姜，蔥適量花椒粉適量雞精適量奶粉10克酵母粉5克西葫蘆醬肉包子的做法溫水加酵母粉化開，面...