紅燒豆腐昂刺魚

用料  

紅燒豆腐昂刺魚的做法  

1. 準備食材。昂刺魚也叫黃骨魚

2. 清洗的時候注意硬刺。

3. 流動水沖洗乾淨。

4. 薑絲蔥段鹽料酒胡椒粉醃製10分鐘。

5. 熱鍋冷油，放入昂刺魚～

6. 不要急著翻面，約2分鐘再翻面。

7. 完美～

8. 繼續煎透。燒開水準備～

9. 兩面都煎好了，倒入開水，與魚持平。

10. 看！湯汁奶白色~

11. 1勺生抽，半勺老抽，1小勺糖，新的薑絲和蔥段。

12. 放入豆腐。加蓋燜煮7分鐘即可。

13. 蔥段和紅椒絲點綴。

14. Yummy yummy yummy