潮汕冬至繭

小時候外婆每到冬至都會做冬至繭，想吃又不會做，這次嘗試一下居然成功了。

用料  

潮汕冬至繭的做法  

1. 開始備材料，絞好的肉餡下適量雞粉蠔油提鮮攪拌，蝦仁和香菇都爆炒，加入肉沫炒熟，乘出備用，放入蒜苗芹菜炒軟後乘出，下入包菜，炒軟，再加入炒好的蒜苗一起炒加適量的鹽、十三香，雞粉。再把所有的配料一起翻炒乘出。

2. 糯米粉和麵粉攪拌後加入開水，攪拌成面絮，開始揉搓成光滑，不粘手就可以開始包了。這一步忘記拍照了😂

3. 抓一揪揉成圓形狀，從中間壓，雙手按壓搓成像碗託一樣

4. 這時可以開始包配料了

5. 開始包餡啦
   

6. 像包餃子一樣的包法

7. 鍋中放水，開了放冬至繭蒸15分鐘就可以出鍋了

8. 第一次做，賣相、味道還不錯😝