潮音潮人：潮汕菜脯燜冬瓜

一說菜脯，大多數潮汕人都會思緒萬千。因為在過去，“踏菜脯”幾乎是每一個潮汕人都必須掌握的手藝。
潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮，其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆，與其他食材搭配，總能烹飪出一道道看似樸素卻令人回味的菜餚。

說了這麼多是不是有點餓了，現在就跟著小編一起來做做這道菜吧：潮汕菜脯燜冬瓜

用料  

潮音潮人：潮汕菜脯燜冬瓜的做法  

1. ❥ 將菜脯浸泡水中5分鐘，除去鹽分，再清洗乾淨

2. ❥ 接著將洗乾淨的菜脯切成絲或薄片，放置盤中，待用

3. ❥ 隨後將冬瓜去皮，洗乾淨後，切成塊，可以切薄點，易熟

4. ❥ 然後熱鍋，在鍋中倒入適量的油，放入菜脯爆炒

5. ❥ 當菜脯顏色稍微變化時，便可倒入冬瓜，翻炒均勻

6. ❥ 最後，放入適量的鹽，翻炒均勻即可

7. ❥ 醬醬醬，成品完成，是不是超級簡單，趕快收藏起來

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小貼士

❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥ 新老菜脯均可用，根據個人喜愛的口感購買即可
❥ 冬瓜營養價值全面，不僅含有蛋白質，還含有人體需要的大部分維生素與礦物質。
❥ 口味偏淡者，鹽可放少許