自制醬料的豬排，簡單易學！醃製了之後就完全不用理睬它，放4個小時之後煎熟切片就可吃了！可以選擇豬排或者豬心肉都可以，其實胖一點也很好吃！

用料

自制醬豬排的做法

把烤肉醬，醬油，料酒，番茄醬，白糖（或者蜂蜜），南乳汁和蠔油按照2:2:2:2:1:1的比例混合。如果過於濃稠的話可以適當加一些啤酒稀釋。
混合好了調料之後，將姜和蒜切丁，帶入醬料中。可以適當加入胡椒粉和香油，不過是看個人喜好了啦！
把豬排拍軟，然後放入調製好的醬料醃製3-4小時。（醬料忘記拍照片了……）
下油鍋煎，油鍋大概7分熱的時候下去。一面煎個1分鐘左右趕快反面。因為這樣豬肉裡面的肉汁會被鎖住，煎出來的也不會很老。調至中小火煎個15分鐘（其實這是看你豬排的厚度，我準備的其實有點厚）。煎的時候注意反面，因為有糖和蠔油所以表面容易黑。
煎好出鍋，用吸油紙吸掉表面的油和多月的醬料。(圖片拍的時候有點手抖哈哈）
然後晾乾，切片，大概厚度在5mm左右是最合適的。加上白灼油麥菜，有肉有菜一頓簡單的飯菜！