為了兩個娃的飲食操碎了心，今天準備給娃做一批肉餅，純手工製作，無新增，吃的時候直接煎熟即可，可以直接吃，也可以夾漢堡…… 用料 前腿肉 1000克 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 雞蛋 1個 蠔油 適量 料酒 適量 花椒 適量 蔥 適量 生薑 適量 澱粉 適量 自制豬排🥩的做法 1，提前用水泡上適量的花椒備用。2，菜場買來的前腿肉，剁成碎末，加入雞蛋，料酒，鹽，生抽，老抽，蠔油，澱粉進行攪拌，拌勻後放入姜，蔥，淋上熱油，給肉末增香，然後分次加入提前備好的花椒水，對肉進行攪拌，增加肉的勁道……3，攪拌好的肉冷藏半小時，搓成肉丸，放在烤盤上（或者冰箱抽屜墊一層保鮮膜也可以），用手按成圓餅，全部做好後放入冰箱冷凍…… 4，大概兩個小時左右，肉餅就成型啦…… 5，把做好的肉餅裝進保鮮袋儲存…… 6，兩個娃啥時候想吃，不需要解凍，直接放入鍋裡煎熟，煎到兩面金黃，餅熟透就可以開吃啦，或者做個漢堡也是不錯的選擇哦……7，煎完還是很香的哦，可惜忘記拍照啦，哈哈……
