自制椒麻堅果醬醃豬排意式炸豬排

用料  

自制椒麻堅果醬醃豬排意式炸豬排的做法  

1. 椒麻堅果醬做法：
   義大利綜合香草做法：
   豬排擦乾，撒鹽，黑胡椒粉。刀背拍打。
   雙面抹上椒麻堅果醬，再次用刀背拍打。
   開火，加入橄欖油和黃油，黃油融化後，關火。

2. 麵包粉里加入堅果粉，義大利綜合香料，芝士粉混合後。
   豬排沾麵粉，蛋液，麵包粉，靜置。
   

3. 另起一鍋，倒入橄欖油和黃油的混合油，加入鹽炒軟洋蔥。
   炒鍋里加入小番茄，黑胡椒粉，鹽，義大利葡萄醋，翻炒。
   

4. 豬排入鍋煎炸，
   豬排煎熟，切片，盛盤。
   淋入堅果醬。