山楂軟棒

這款山楂軟棒不含任何新增劑，酸酸甜甜，開胃好吃，有問題加微信lijing247908，歡迎大家一起來交流更多技巧！

用料  

山楂軟棒的做法  

1. 把買回來的山楂洗淨

2. 去掉山楂核，如圖，兩頭也去幹淨

3. 加水，沒過山楂即可，水開煮到山楂皮有裂紋，用破壁機將煮熟的山楂打成泥，啟動不了新增煮山楂的水，慢慢加，加到機器能順利啟動即可，加水多了，炒到懷疑人生🌚

4. 破壁機打泥圖漏拍了🤷🏻‍♂️！將山楂泥倒入不粘鍋中（注意，必須是不粘鍋，沒得商量🤦🏻‍♂️）加入稱重好的冰糖，接下來，鍛鍊臂力以及持久力的時刻到了，電磁爐或者煤氣灶開小火，不停的畫圈攪拌山楂泥，避免區域性受熱過多炒糊掉！別問炒多久，一直炒就對了😁😁😁😁

5. 炒到什麼程度呢？炒到翻不動，報團，就差不多了，但是也不要炒太過，要不然會非常硬，咱們可是軟棒呦

6. 稍微冷涼一下就可以入模具了，一點點用拇指按實，沾手的話，可以準備一小碗涼水，沾一點點就行啦！不要搞很多！全部入模具以後，放入冷凍室，至少凍它四五個小時，凍透以後脫模會非常容易！脫不下來就說明沒凍好，繼續冷凍，不著急吃冷凍一夜也沒關係

7. 脫模以後入烘乾機，九十度，烘它一兩個小時，就可以裝袋封口嘍！

8. 我喜歡這種獨立包裝的小袋子，乾淨衛生又方便攜帶

小貼士

做山楂軟棒最重要的一點就是，要炒到位，炒太輕，不好入模具，炒太硬，就不是軟棒啦！大家快快做起來，別忘了交作業呦！有問題的歡迎留言，大家互相交流學習