山楂棒棒糖 山楂糕

山楂季 不做點山楂糕真是浪費了 開胃消食小零食

用料  

山楂棒棒糖 山楂糕的做法  

1. 去核山楂加少量水煮爛，大約十分鐘

2. 煮成這樣，軟爛

3. 加入破壁機打成泥，不用放很多水，因為煮山楂的時候已經吸了足夠的水份

4. 山楂泥倒入不粘鍋，加入400克糖，100克冰糖，冰糖需要提前打成粉，開始翻炒，中小火，大約600瓦

5. 炒山楂是個漫長的過程，大約需要30分鐘

6. 最後炒成這個狀態，鏟子中間劃一下，果泥不會很快合攏

7. 保鮮盒或者盤子抹上一層薄薄的玉米油（沒有味道）的油，倒進去果泥，放入冷藏，涼了以後很好脫模

8. 也可以放入矽膠棒棒糖模具內，哄娃神器

9. 也可以切塊

10. 放入矽膠棒棒模具的時候不用抹油