用料 昂刺 3條 蒜 姜 醬油 料酒 家常紅燒昂刺魚(嘎魚)快手菜的做法 菜場打掃乾淨 下底油燒熱 下昂刺魚煎一下 加蒜和薑片 加一勺料酒,兩勺醬油 加一碗水悶煮五分鐘,然後掀開鍋蓋收汁 這道菜超級簡單,吃起來卻不腥氣很嫩,適合孩子吃,全程沒有加鹽