奶酪肉鬆醬三明治

這是我店裏賣的最好的一款三明治，
最多的一次，
一個客人一次性買了40個，
説，每天早上不吃一個這樣的三明治，
就感覺一天都沒有精神。
三明治是很多人的早餐首選，
加了墨魚腸，
混合了雞蛋和芝士的香氣，
祕製的奶酪肉鬆醬入口驚豔，
在外層刷上蛋液烤制幾分鐘，
如此一款內涵豐富的三明治做早餐
熱氣騰騰中給你滿滿的能量，
開啟一天的元氣。

用料  

奶酪肉鬆醬三明治的做法  

1. 準備好原材料。

2. 將高筋粉、全麥粉、奶粉、糖、鹽混合均勻後，過篩備用。

3. 將雞蛋倒入牛奶中，混合均勻備用。

4. 將步驟2和步驟3混合，放入攪拌機中攪拌成麪糰。

5. 在攪打成以上狀態的麪糰中加入黃油和candia奶油芝士，繼續攪拌。

6. 將攪打好的麪糰放入發酵箱，在温度27℃，濕度80%的環境中，發酵1小時，當面團發酵到兩倍大時即可。

7. 將麪糰分割成160g一個的小麪糰，滾圓。

8. 將小麪糰放入醒發箱，發酵20分鐘。

9. 將發酵好的麪糰用擀麪杖擀成長條，然後捲起來，放置鬆弛。

10. 將鬆弛好的麪糰放入吐司盒，三個放在一起。

11. 將吐司盒放入醒發箱，醒發30分鐘。

12. 放入烤箱將吐司放入烤箱， 190上火 下火200 烤制35分鐘。晾涼後切片。取四片製作三明治。

13. 雞蛋放入圓形模具中，入爐烤10分鐘左右。

14. candia奶油芝士隔水融化，加入海苔肉鬆，玉米粒，攪拌均勻，製成肉鬆奶酪醬。

15. 將一片面包上放上芝士片，另一片面包上放上切好的墨魚腸。

16. 在墨魚腸上，擠上沙拉醬。

17. 將肉鬆奶酪醬抹在其中一片面包上。

18. 將烤好的雞蛋放在黃油片上，擠上沙拉醬，再放一片黃油。

19. 將準備好的幾片面包片疊放在一起。

20. 用刀切去麪包片的邊緣。

21. 在麪包四周刷上蛋液。

22. 入爐，上下火180℃烤制7分鐘即可。

23. 將三明治包上保鮮膜，切開，即可。

24. 成品展示