家裏農場紫蘇一大片，忍不住要弄我最愛的紫蘇醬！！！美味又萬能搭配！
用料
| 紫蘇 | 一袋子 |
| 油 | 300克（可以給多點） |
| 蠔油 | 1勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 若干 |
| 鹽 | 若干 |
| 辣椒 | 紅綠各一個 |
| 香菇 | 5朵 |
| 紅葱頭 | 4個 |
| 洋葱 | 半個 |
| 花生米 | 若干 |
| 糖磚 | 半塊 |
絕味紫蘇醬的做法
辣椒切開
![絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第2張]( "絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第2張")
香菇泡軟切粒備用
![絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第3張]( "絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第3張")
紅葱頭跟洋葱切好
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蒜頭切碎備用，不需要很多
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紫蘇洗淨晾乾
![絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第6張]( "絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第6張")
切碎，儘可能碎
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香菇切丁
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備用
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姜葱蒜辣椒，油炸出味，榨乾後撈出
![絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第10張]( "絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第10張")
剩油炒香花生米和香菇
![絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第11張]( "絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第11張")
加入小塊糖磚調味
![絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第12張]( "絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第12張")
加入紫蘇
![絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第13張]( "絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第13張")
熬製變色，過程中慢火燒，間斷翻炒
![絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第14張]( "絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第14張")
炒出香味，晾涼就可以入罐
![絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第15張]( "絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第15張")
保持有油沒過
![絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第16張]( "絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第16張")
可以放進冰箱保存
![絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第17張]( "絕味紫蘇醬的做法步驟圖，絕味紫蘇醬怎麼做好吃 第17張")
