忌口＆減脂菜——西紅柿娃娃菜

西紅柿的味道，非常適合搭配葉子類的蔬菜，提供酸的味道。忌口期間只能用鹽、糖和油的情況下，西紅柿的酸，為食物的味道提供了新層次。

用料  

忌口＆減脂菜——西紅柿娃娃菜的做法  

1. 將娃娃菜洗淨，菜葉和菜幫子分開，分別切成片。西紅柿洗淨去皮，切小塊。

2. 熱鍋涼油，加熱10秒左右，下西紅柿，翻炒1-2分鐘，成粘稠的湯狀。加了菜幫子，翻炒。如果此時鍋內較幹，可淋入一點水。

3. 等菜幫子半透明後，加入菜葉子，調味加鹽和一點點糖，幾滴香油，翻勻出鍋。

小貼士

娃娃菜水分較少，不像白菜，如果炒的過程中鍋內變幹，可多次少量加入清水，防止炒糊。