月餅🥮冬翅餡

用料  

月餅🥮冬翅餡的做法  

1. 製作過程：
   冬瓜去皮去囊。擦成粗絲。用手稍微捉幹水分，放鹽醃製5分鐘。醃好的瓜絲放在紗布裏擠幹水分。這個時候是你發泄的時候了，往死裏擠。🤣🤣🤣🤣

2. 🤣🤣擠好水份的瓜絲放入不粘鍋裏中火炒，略微翻炒幾下。加入白糖。全程是中火。翻炒到抱成團狀態就可以加入麥芽糖了。再翻炒到水分略微幹一些。加入玉米油。一直炒呀炒，炒到懷疑人生😂😂😂炒至有點硬可以抱成團就可以出鍋啦。炒好的冬翅餡料，待放涼放入冰箱冷藏。做月餅的時候可以拿出來用啦。