復刻肯德基蛋撻

塔皮 買的現成的 稱重：23克
蛋撻液：30克 一盤烤了12個…因為不想烤二盤，想計算剛好12個的量…下面的是15-16個的量，可以自己計算。
蛋黃可以是全蛋，我是一個全蛋 其他蛋黃，湊100克…
烤：210度 15-20分鐘

低溫烤也行…180度 20分鐘

主要自己觀察烤的狀態

用料  

復刻肯德基蛋撻的做法  

1. 蛋黃➕煉乳 先攪拌，隨後加入牛奶、淡奶油
   
   過篩後 倒入撻皮…
   
   我買的撻皮是…展藝的，還湊合吧…