此配方用全麥做的，口感鬆軟，香甜。模具是長方形，長15.5*寬8.7*4.2高。四個量
用料
| 金象高粉 | 150g |
| 低粉 | 30 |
| 全麥粉 | 30 |
| 全蛋液 | 30 |
| 酵母 | 2 |
| 鹽 | 1.5 |
| 細砂糖 | 38 |
| 牛奶 | 75【冬季可以加5g】 |
| 黃油 | 20 |
| 飾面 | 脫殼白芝麻 |
全麥潛艇漢堡麵包的做法
1/除黃油外，混合揉至擴充套件階段，加軟化黃油到完全階段，光滑，結實，不沾手，全麥不可能出薄膜。
將麵糰折成光滑的團，介面朝下放入盆子，加蓋保鮮膜，溫暖處第一發酵到2倍大，
取出，排氣，分割4個，每個85g的麵糰，滾圓，蓋膜鬆弛20分鐘
將鬆弛好的麵糰擀成長方形，下面薄，從上慢慢向下捲成成長筒裝，收口朝下入模具正中間
將模具放入溫度38度，溼度80％的環境進行二次發酵， 二倍大，取出，刷涼白開，均勻撒白芝麻 【小竅門 有發酵功能烤箱發酵，就放在中層，下層放一個烤盤，下層烤盤中放一碗熱水即可，如果溫度高了點，可以把烤箱門留點空隙】，
預熱烤箱，上下火，180度，中層 ，17分鐘，表面金黃色，如果烤的過程表面顏色到位，可以加蓋錫紙。烤完之後，取出，冷卻後脫模。
將麵包胚從中間一分為二，夾火腿片，漢堡芝士片，生菜，番茄，擠上自己喜愛的醬汁，完美的全麥潛艇漢堡麵包完工了
