【Homemade Subway Loaf/Burger bun】100%全麥麵包胚-DIY漢堡/潛艇堡三明治

100%全麥粉製作的麵包胚，適合DIY漢堡和三明治。subway家的loaf也可以自己做啦。

市面上出售的全麥麵包真實的全麥含量少的可憐，真正的全麥麵包口感比較粗，但是特別香。
如果你和我一樣喜歡全麥樸實的香味和粗糙的口感，那你會喜歡這個方子^ ^

吃不慣粗糧麵包的童鞋不建議做這種哦，還是挪步店裡或者搜別的方子吧:)

用料  

【Homemade Subway Loaf/Burger bun】100%全麥麵包胚-DIY漢堡/潛艇堡三明治的做法  

1. 將所有的材料混合，先揉成一個麵糰，靜置20分鐘。雙手沾一點油，繼續揉麵8分鐘形成一個光滑的麵糰。

2. 取一個大碗，刷一層薄油，將麵糰放入，蓋上一塊溼布，發酵1.5個小時。

3. 發酵完成後，整形成想要的形狀。放入模具中（模具刷一層薄油），用塑封膜蓋上（不用封很緊），二次發酵1.5小時，直到麵包長高到模具口以上。表面割包。

4. 預熱烤箱。180℃烘烤30分鐘即可出爐。待麵包完全冷卻後再切。

小貼士

揉成圓形就做漢堡，放在小吐司模裡就做潛艇堡。搭配各種蔬菜肉類就是美味的DIY全麥三明治了，絕對不輸給Subway~
本人最愛塗牛油果泥，加雞肉，番茄，生菜，洋蔥，酸黃瓜和橄欖~

推薦吃前再稍微烤一烤，表面咬起來脆脆的，特別香。