臺式潛艇堡

方便操作的麵糰，搭配簡單食材，不同的吃法，法式改成臺式，風味棒極了！

用料  

臺式潛艇堡的做法  

1. 準備材料

2. 把所有材料加進盆中，用叉子攪拌成棉絮狀

3. 將麵糰放在桌面搓揉成糰

4. 揉成光滑麵糰

5. 蓋上保鮮膜室溫發酵30分鐘

6. 分割每個麵糰60克，整型滾圓

7. 將麵糰上下杆成長橢圓形

8. 反面，橫向，靠近自己的一邊壓平

9. 由上往下捲起來，開口要捏緊

10. 全部杆卷好後，噴水發酵10分鐘

11. 10分鐘後噴水，表面沾麵包康

12. 開口朝下，麵包康朝上，蓋上保鮮膜，室溫發酵30分鐘

13. 大約1.5倍放入加熱160度的油鍋炸

14. 不斷反面，炸至表面金黃色即可起鍋

15. 稍微放涼，擠入沙拉醬，放上滷蛋，火腿，小黃瓜，番茄就好囉！

小貼士

油溫不要太高，不然太快上色