麵包怎麼做才好吃

用料高筋麵粉260g、低筋麵粉60g、細砂糖A30g麵包胚鹽A3.5g、全蛋液A50g、牛奶50g麵包胚乾酵母粉3.5g、無鹽黃油A30g、水(冰)115g麵包胚奶油乳酪200g、淡奶油A200g、、糖粉20g奶油乳酪餡無鹽黃油B50g、細砂糖B15g、淡...

用料麵粉200克酵母3克楓糖20克冰牛奶130克鹽2克椰油20克全麥麵包小美版的做法🌟新良全麥麵包粉麵粉200克，金燕子酵母3克，楓糖20克（沒有楓糖用冰糖粉代替），冰牛奶130克（用糖粉的牛奶加10克）🌟加入椰油之前的麵糰狀態1⃣️設定速...

今天沒有故事，坐在陽臺上啃著雞腿麵包聽雨😂用料雞腿3只（400克）新奧爾良烤翅醃料35克水35克麵糰：高筋麵粉140克白砂糖20克奶粉5克酵母2克牛奶75克無鹽黃油15克鹽1克全蛋液1個（10g放麵糰，剩餘刷表面）新奧爾良雞腿麵包的做法雞...

用料波蘭種：全麥粉130克水130克鮮酵母2g主麵糰：高粉130g雞蛋1個蜂蜜16g鹽3克水15克黃油20克鮮酵母6g50%黑全麥麵包的做法提前一晚將波蘭種混合室溫放置1h後放入冰箱冷藏一夜第二天將主麵糰與波蘭种放入麵包機揉20min（可...

用料糖20g、鹽4.5g、雞蛋25g、黃油25g麵糰鮮酵母6g、牛奶138g、法國麵粉T65或T55250g麵糰糖30g、雞蛋1只、澱粉15g開心果卡仕達醬奶油100g、開心果醬40g開心果卡仕達醬開心果無鹽味150g開心果維也納麵包（博朗廚師機）的...

用料80克葡萄乾200克蘭姆酒275克高筋麵粉，多備一些撒粉用15克新鮮酵母或1/2茶匙乾酵母粉25克糖1茶匙鹽1/4茶匙小豆蔻粉1/4茶匙肉桂粉1/2顆柳橙，只取皮屑2顆蛋(麵糰和刷上色用)125克牛奶100克綜合糖漬水果50克奶油，切塊，室...

做了幾款麵包都很成功，換一種風格挑戰一下自己。今天做一款三色藜麥果仁麵包，每次都離不開果仁，也成了我的特色，因為吃貨總離不開香香的食物。用料普通麵粉350克三色藜麥35克酵母4克鹽2克糖10克雞蛋1個溫牛奶180克亞麻籽...

抽卡式做包，只為記錄好吃的方子。用料高筋麵粉200克（山姆麵粉）可可粉15克白砂糖35克鹽3克鮮酵母/乾酵母9克/3克全蛋液15克水120克黃油22克輔料巧克力豆/黑巧適量（內餡）黑眼豆豆雙重巧克力爆漿麵包的做法黃油提前室溫軟化備...

方子來自黑金皇后，稍有改動用料高筋麵粉250克細砂糖30克鹽3克奶粉15克冰水180克鮮酵母9克黃油20克餡料脆腸3根芝士片4片黑胡椒少量馬蘇裡拉芝士適量芝士粉適量熟白芝麻適量辣椒粉適量芝士爆漿熔岩麵包的做法先打出手套...

100％全麥-零難度又一款無糖好吃的健康麵包🍞新手友好、減脂友好、健康主食麵包100％的全麥比真的是越吃越香、越吃越好吃那種.…關鍵是很簡單、可以說是0失敗…烘焙早餐...

用料水克黃油克發酵做麵包的做法醒發說明:1發28度，2發32度，2發可以放水在旁邊1發，就是麵糰第一次醒發。2發，就是整形好後的麵糰醒發。基礎發酵28度75的溼度發酵時間，不要超過50分鐘，30分鐘40分鐘都可以基礎發酵溫度不要超過...

中年人，什麼都不容易，就太容易長胖了。所以減脂之路，永不停歇。加了新鮮藍莓，不僅有面粉的麥香，還有果香，還營養健康。份量：16個用料波蘭種材料高筋麵粉50克水或牛奶50克耐糖乾酵母0.5克燙種材料高筋麵粉50克開水55克麵糰材...

用料紅糖90g、水500ml、乾酵母16g蔬菜油60ml、高筋麵粉690g、小蘇打150g雞蛋(加15ml水)1個、鹽少許德式麵包棒（博朗廚師機）的做法紅糖加入500ml溫水（55°C左右），攪拌至融化，加入乾酵母攪拌5分鐘左右至起泡沫紅糖水中加入蔬...

用料高粉A85g、牛奶155g、耐高糖酵母6.5-9g(冬日可根據氣溫增減)酵頭高粉B380g、糖20g、鹽7.5g、橙皮屑或檸檬皮屑7g主麵糰肉桂粉2.5g、全蛋液65g、水80g、黃油93g主麵糰葡萄乾225g、橙皮丁75g、大杏仁90g、蔓越莓幹1...

用料75克奶油35克糖，需多備一些1顆蛋黃140克牛奶125克高筋麵粉125克法國麵包粉1/2茶匙鹽10克新鮮酵母或1茶匙乾酵母粉1顆蛋，打散(刷上色用)15克冰糖粉(裝飾用)1/2大匙小豆蔻粉芬蘭奶油眼麵包，麵粉實驗室下的做法1將50克...

疫情在家，自己摸索的方子，雞蛋比較多，白色的麵粉，黃色的麵包，都是蛋黃的本色展現用料高筋麵粉280克雞蛋146克糖40克葵花籽油16克牛奶70克黃油16克肉鬆適量克蔥適量根豆沙適量克高筋麵粉克耐高糖酵母2克沙拉醬適量勺肉鬆面...

換了個烤箱，微調一下配方，記錄一下方便以後做。詳細步驟見其它的#不揉麵系列#用料湯種高筋麵粉20克牛奶100克主麵糰高筋麵粉240克雞蛋1個牛奶110克-雞蛋重量鹽2克白糖20克酵母3克黃油20克#不揉麵系列#湯種花式麵包的做...

這個法蘭西多士準備時間不會超過五分鐘，又有雞蛋牛奶和麵包，營養豐富，顏值又高，非常適合時間緊張的學生和上班族。早上起來先打好蛋，把麵包放下去慢慢煎，這個時間就可以去洗漱換衣服，等要出門時，營養早餐也好啦。另外也非常適...

一款經典的法國食物...

用料麵包粉380克酵母5克糖70克鹽3克雞蛋40克牛奶160克奶油50克黃油25克奶香麵包快速小美版的做法主鍋裡放入麵包粉380克，酵母5克，糖70克！，鹽3克左右，雞蛋40克，牛奶160克，奶油50克！設定揉麵模式2分鐘！放入切小塊黃油25克！繼續揉...

買了一包鹹的墨魚蛋，在清洗的時候發現有許多因為醃製後變凝固了的墨魚汁，我就把它們留存在冰箱冷凍裡了～需要的時候取出用水化開就可以用了。我用它活過餃子皮，餃子皮的面中本來就需要加鹽來增加筋性的，加了這個鹹的墨魚汁...

今天做的是黑全麥麵包，比例是全麥60g，高筋麵粉190g。用料高筋麵粉250克鹽3克糖45克奶粉10克雞蛋1個（50g左右）冰牛奶125克酵母4克黃油30克白芝麻適量漢堡胚麵包的做法除了黃油之外，所有的材料都放入小美中。調和速度6，30秒。...

根據別人菜譜變更(自家經常吃麵包，有面包機後就自己買材料做，比較新鮮，少新增劑)用料高筋麵粉:250(這次新良黑金)克雞蛋:1個(大約50克)南瓜泥:100克牛奶或酸奶10－20克(看天氣和麵團吸水量可適量減少)耐高糖酵母粉:3克(燕...

做個懶人面包，免揉，低溫發酵，不知道口感怎麼樣哈😊沒有面包機的小可愛們，可以試試哈用料黑全麥粉70克高筋麵粉200克可可粉10克粉鹽2克橄欖油22克酵母粉5.5克奶粉30克牛奶250ml低溫免揉可可麵包（低糖）的做法所有食材都放密封...

無糖無油，減肥人士的專屬，無蛋無奶，蛋奶過敏人士的專屬，無負擔的黑全麥麵包，多吃一口也不怕。這款黑全麥麵包，採用液種的方法，使黑全麥麵包的口感變得柔軟、不粗糙，用紅棗增甜，用堅果豐富味蕾。用料液種黑全麥粉100克酵母1克水...