用的嬸子家的潛水艇8連膜 用料 高筋麵粉 250克 全麥粉 20克 細砂糖 30克 奶粉 20克 酵母 3克 水 168克 黃油 20克 鹽 2克 潛水艇麵包的做法 第一步，材料中除了黃油和鹽外，所有的加入廚師機中攪打到擴充套件階段，再加入黃油和鹽，攪打出薄膜。 第二步，溫度26度，發酵到兩倍大。 第三步，分成8份，覆保鮮膜，醒發15分鐘。 第四步，擀成橄欖球形，壓薄底部，從上往下捲起，收口收緊。 第五步，將所有的操作完成後放入潛水艇模具。 第六步，表面噴水，粘上即時燕麥片。 第七步，二發38度，溼度80度，發酵50分鐘。 第八步，提前預熱烤箱，麵包表面噴少許水，烤箱中層180度17分鐘。中間上色嚴重，加蓋錫紙。 第九步，中間切一下，夾塊牛排，早上可以做三明治。
