手擀麵2.0

用料  

手擀麵2.0的做法  

1. 中勁麵粉中加入少許的鹽，加適量的清水，揉成較硬的麵糰，醒15分鐘左右

2. 將醒好的麵糰，擀成面片，邊擀邊撒麵粉，不斷的擀大擀薄，不斷的撒麵粉，反面也撒一些

3. 擀好的面片，像摺扇子一樣折起來

4. 切成寬麵條，麵條上撒上面粉

5. 抖開切好的麵條

6. 將提前準備好的清大骨頭湯中加入蔥，姜，煮開

7. 加入麵條，煮麵條

8. 加點青菜，加入適量的鹽，雞精，生抽調味

9. 盛到碗裡面，撒點蔥，簡單好吃勁道🥳