手擀麵

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用料  

手擀麵的做法  

1. 所有材料揉成團即可，不用揉勻，蓋好醒面半小時。

2. 繼續揉，差不多能揉勻了。蓋好再醒30分型。

3. 揉好的麵糰分成2份，一份擀成大約直徑40cm。此厚度可切細一些。也可擀的更薄，薄了切寬一些。擀麵過程中如果粘灑澱粉。