手擀麵麵糰

用料  

手擀麵麵糰的做法  

1. 1 將麵粉、水、橄欖油和鹽放入主鍋，以揉
   面/2分揉麵。

2. 2 將揉好的麵糰分成2等分，分別把揉好的
   麵糰反覆揉搓，揉成表面光滑的麵糰，覆蓋上保鮮膜，醒發10分鐘，依食譜需求使用手擀麵麵糰(見要訣)。