手擀麵——南瓜手擀麵

用料  

手擀麵——南瓜手擀麵的做法  

1. 南瓜蒸熟，用勺子壓成泥

2. 放入適量麵粉，和成稍硬的麵糰，麵粉的量，這個憑自己的經驗吧……加入2克鹽

3. 麵糰稍微醒一下，20分鐘，繼續揉麵，揉成光滑的麵糰

4. 大概40分鐘後，面醒好了，擀成薄片

5. 加入少許玉米面，以防粘連

6. 切面

7. 南瓜手擀麵切好了

8. 做了個西紅柿雞蛋滷，開吃吧

小貼士

面煮熟了後就跟南瓜一個顏色了，同樣的，還可以用菠菜汁，胡蘿蔔汁，紅心火龍果…………