手擀蕎麥麵條

用料  

手擀蕎麥麵條的做法  

1. 麵粉加蕎麥麵粉混合入盆

2. 加涼水揉勻，蓋好醒面。面要儘可能硬，越硬煮出來的麵條越筋道好吃。

3. 醒半小時左右，開始擀麵，均勻擀開，撒乾粉，不要粘連。

4. 擀好的樣子

5. 切面

6. 抖面，使乾粉均勻的分佈，放切好的麵條粘連，麵條擀好了，想怎麼吃就怎麼做著吃。我是做的熱湯麵條，天冷的時候，熱乎乎吃上一碗，那個滿足啊！

小貼士

1.面要儘可能活的硬；
2.擀麵不用特別薄，留點厚度，切面的時候切細點。