伯爵紅茶乳酪貝果

有很多伯爵紅茶待消耗，還有kiri乳酪，所以快手貝果吧

用料  

伯爵紅茶乳酪貝果的做法  

1. 除黃油外，所有食材混合均勻揉成團，較光滑後加入黃油揉成光滑麪糰，麪粉水量可以自行微調，我用的麪粉為凱瑟琳高筋粉，麪糰不要太硬

2. 揉成光滑麪糰，不粘手

3. 不需要醒發，直接均勻的分成84克的小麪糰，揉圓後蓋保鮮膜鬆弛5分鐘

4. 在此期間可以將白砂糖和室温軟化後的奶酪混合均勻，直至絲滑感出現

5. 取一個麪糰擀開，放入乳酪餡

6. 由上至下捲起，捏緊收口處（千萬捏好不然會影響後邊的放入糖水煮的過程哦）從乳酪少的一頭捏扁包住另一邊捏緊

7. 全部捏好後的樣子，温暖處醒發30分鐘

8. 第二十分鐘的時候煮開沸水，將醒發好的貝果放入水中，正面30秒，反面30秒，撈出控幹水分，煮貝果的這段期間可以預熱烤箱200度

9. 控幹水分控幹水分！

10. 重新放入盤子中，放入預熱好的烤箱中層，200度20分鐘

11. 出爐啦，超美！！大家做起來吧～

小貼士

捏緊收口，不然會爆漿