伯爵紅茶豆乳貝果

用料  

伯爵紅茶豆乳貝果的做法  

1. 所有材料混合放入廚師機，先慢檔攪面使其成團。然後三檔快速打面10分鐘左右，取出麪糰直接分割麪糰。搓圓鬆弛20分鐘

2. 整形：將麪糰擀成長方形，然後包餡料。
   餡料配比：安佳奶酪150克 黃豆粉15克 糖20克包裹餡料捲起，搓到20～25釐米左右然後選擇較粗的一頭擀薄，把另一頭圈過來包住（想要肚臍眼貝果就搓短一點17cm左右）這樣整形就結束了，然後蓋保鮮膜發酵30-40分鐘。

3. 1000g水➕30g白糖混合，鍋裏微微起泡時開始煮貝果每面燙15秒。烤箱提前預熱，200度烤18～20分鐘即可。

4. 叮🔔貝果出爐，快來享用吧！