伯爵紅茶提子貝果

烤箱：海氏c45
廚師機： 海氏m6

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用料  

伯爵紅茶提子貝果的做法  

1. 麪糰原料放入打面桶，廚師機開4檔2分鐘，7檔4分鐘

2. 打好的麪糰

3. 分割成六份，收圓，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘

4. 取一個麪糰擀開

5. 翻面 整理成長方形
   擺上提子乾

6. 捲起來

7. 一頭擀薄

8. 包住另一頭

9. 接口處捏緊

10. 放烤箱發酵30分鐘，温度35

11. 準備一鍋水，大火燒至冒小泡泡，立刻轉小火，不要燒開
    放入貝果麪糰，兩面各煮30秒，撈出瀝乾放烤盤上

12. 烤箱上下火190度烤25分鐘左右

13. 來張合照～