餡兒怎麼做才好吃

每年春天的這個時候，正是長白山野菜長成的季節，現在物流方便，頭天還在山上的野菜，第二天就有可能被端上千裏之外的餐桌！山芹菜，也叫大葉芹，幾乎是和刺嫩芽齊名的山菜，而用它做餡兒，更是再合適不過！鮮美的嘞！用料山芹菜1把雞蛋1～2...

16份30L烤盤如封面。8份可作為漢堡胚子。用料冷藏一夜的麪糰高筋麪粉300克低筋麪粉50克雞蛋1個，約60克牛奶170克糖40克第二天用黃油30克鹽3克酵母粉3.5克水10克免揉‼️奶香小麪包（可包餡兒）的做法300g高粉、50g低粉、1個...

用料韭菜500g蝦仁180g豬肉180g雞蛋2枚老抽、料酒、生抽比例為1:1:2鹽、雞精、花椒粉適量香油適量葱姜適量豬肉三鮮餡兒餃子的做法材料準備把肉和蝦剁碎，我偷懶切小塊放料理機裏了葱姜剁碎也放入料理機裏一起打成肉末注...

這款奶油霜是在孟老師的蛋糕卷書上學到的，當初做過用來做蛋糕卷的夾餡兒，那天做水果塔的時候突然想到這個用在水果塔裏簡直就是絕配啊。慕斯淋由兩部分組成，一部分類似卡仕達醬，另一部分則由軟化的黃油打發而成。慕斯淋餡...

餃子是嬸嬸和我一起包的，有洋葱，胡蘿蔔，香菇，豬肉，葱白，姜。用料凍餃子7.8個醬油一小碟早餐之錦繡餡兒餃子的做法煮好。...

用料麪粉若干。粉絲，豆腐，青椒，食用油，鹽。家常接地氣素餡兒包子的做法揉麪團。拌餡兒。出鍋。...

用料牛肉粉條葱末薑末十三香醬油鹽味精油牛肉粉條餡兒鍋貼的做法隨意...

上海疫情四月一日開始封閉在家，材料全都買不到，除了櫻花開得正好。幸好封閉前採了一點點放冰箱裏冷凍起來，在五月終於買齊材料。櫻花都謝了，就把櫻花都藏進餡兒裏。💋我是從小不喜歡豆沙餡的，直到發現蜜紅豆自帶的香氣叫人...

小廚不是故意要説可是外面買的紅豆沙實在是不怎麼好吃哎特別甜膩而且還貨不真價不實一點兒不像是紅豆做的～不如自己在家煮看得到粒粒紅豆的豆餡兒～不加一粒糖一點兒水。用料乾紅棗紅小豆牛奶自制粒粒紅豆餡兒的做法前一...

純手工水餃洋葱豬肉餡，很嫩入口即化的感覺用料豬肉洋葱胡麻油，姜面，花椒麪，大料面（八角面，鹽，雞粉少許耗油少許老抽少許生抽少許白麪水餃（豬肉洋葱餡兒）的做法餃子皮準備：準備好所需要的白麪量，加冷水，最好慢慢加，不要一次性加很多...

第一次用紫菜做餡料是利用做壽司剩下的材料，紫菜+雞蛋+火腿腸，結果味道很鮮美！嘿嘿，這次也是用家裏閒置的材料，想重拾那種驚豔的味道！用料紫菜蝦米豬肉料酒三勺醬油三勺豆油三勺包子餃子料兩勺薑末適量鹽一勺白糖半勺紫菜餡...

愛吃餡兒那你就必須試試這個清新脱俗~用料黃瓜3根雞蛋3個蝦仁10支葱適量姜2片耗油1勺鹽適量香油適量餃子皮1斤黃瓜餡兒水餃的做法黃瓜擦絲撒上鹽殺一下水分，之後攥幹，儘可能的擠幹水分，因為是素餡兒出水會發散很難包，煮的...

用料糯米500克（浸泡4－12小時）五花肉200克（瘦肉切1cm粒，肥肉剁爛）春筍150克（切丁）黑木耳（幹）10克（切碎）香菇（新鮮）200克或乾的五六朵（切大丁，比胡蘿蔔大）胡蘿蔔100克或0.5根-1根（切0.5cm小丁）洋葱150克或半個（準備開始炒了再切丁）豌豆1小把...

用料豬肉餡兒香菇洋葱香菜大葱小葱耗油鮑魚汁雞精白糖食鹽香油食用油十三香餃子皮冬至豬肉香菇三葱餡兒餃子的做法將小葱、大葱、洋葱、香菜切丁兒香菇下熱水焯熟下涼水過量涼切丁兒將以上所有丁兒依次加入豬肉餡中加...

2013年，在麗江做客棧，閒來無事常常琢磨吃的。一天，吃友大豬童鞋跟我説青椒餡兒包子好吃，想做來吃吃～～我雖然愛吃青椒得很，但腦子裏想到扒開包子皮湧出的一股青椒味兒還是有些接受不了，拒絕了半天，卻經不住她一直叨叨，決定來試試...

喜歡吃韭菜的人對它深入骨髓；不喜歡韭菜的人對它嗤之以鼻；而我屬於前者.韭菜有一種提鮮的口感。在我心裏可以媲美海鮮🦞🤪調餡的關鍵：1、韭菜避免出水；2、避免韭菜變焉；3、整體口感是鮮；今天就在菜譜裏告訴大家調餡的關鍵，避...

自己擀的皮，自己調的餡兒，就是最棒的！一下分量差不多能做中等大小燒賣22個左右PS：我的燒賣可都是皮薄餡兒足的呦！用料燒賣皮鮮味生抽中筋麪粉（普通麪粉）300g熱水80ml涼水80ml燒賣餡兒豬肉餡兒100g左右熟甜玉米粒200g香菇5-6...

快要過年了，幾乎家家都要吃白菜🥬豬肉餡兒的餃子🥟吧？今天分享飯店的「白菜豬肉餡兒」調法，真的是鮮嫩多汁。。。本菜譜分享小技巧，白菜不再用鹽殺水，一點都不會下湯哦！喜歡白菜🥬豬肉餃子🥟的抓緊收藏😎😎😎用料白菜十幾片...

用料雞蛋1個帶餡兒麪包的做法1.牛奶160克，白砂糖20克，蛋液25克，高筋粉260克，放入麪包機，和麪程序。2.放入冷藏一晚3.加3克鹽，揉三分鐘。放黃油25克，揉至吸收，和麪程序結束。加酵母2.5克，再揉十分鐘。4.手抹一點油，揪一小塊麪糰...

做飯都喜歡加些花果的，中秋做月餅怎能少了花餡兒的！於是就做了這款玫瑰豆沙餡兒。用料糖玫瑰100g紅豆200g白糖100g植物油100g水玫瑰豆沙----中秋月餅餡兒的做法紅豆洗淨直接放入高壓鍋，因為提前沒有泡最好多加水。我加了...

這款餅可以嘗試加雞蛋，但胡椒和鹽什麼的都不必再加了，已經是重口了PS：葱的綠色部分和白色部分到底該怎麼稱呼啊？？？用料麪粉適量葱適量油適量豆腐乾適量炸醬適量（我用的是統一牌）獨創の炸醬豆乾餡兒葱油煎餅的做法麪粉用滾水活...

簡單，好做，包子也不是辣麼難麼。用料韭菜700G雞蛋3個麪粉500G豆油，鹽，味精蝦仁一把燙麪兒包子―三鮮餡兒（帶麪皮製作方法）的做法麪粉加入一碗滾燙的開水，1/4勺鹽，用筷子攪拌。涼到不燙手的時候，將麪粉由四周向中心揉，揉均勻後，蓋...

女兒不愛吃青菜類蔬菜，尤其嫌莧菜不好嚼，所以我就把莧菜做餡兒給她包了餛飩，她很喜歡吃。用料莧菜1把雞蛋3-4個木耳一把粉條一小把鹽幾勺香油兩勺莧菜雞蛋餡兒餛飩/餃子的做法莧菜洗淨，切碎或用絞餡兒機攪碎。在切碎的莧...

鮮肉包子吃多了換個口味，炒一份醬肉餡兒，小時候的味道。這裏寫的配方是對應250克麪粉和的麪糰量，如果做一斤麪粉就所有材料翻倍喲。用料豬五花肉切丁（3分肥7分瘦）350克黃洋葱切碎80克A調味料：蠔油30克黃豆醬30克甜麪醬15克...

作為一個北方妹子，從小就愛吃餃子，對餃子的研究也逐漸深入，昨兒個翻看了各路達人制作餃子餡兒的的祕方，自己中和了一下，試着搗鼓了個韭黃餡兒的，哇!香的出乎意料啊！用料豬肉肥瘦7:3半斤八兩的樣子新鮮韭黃半斤八兩的樣子餃子...