食材–谷薯類–白全麥(中粉可)–司康–藍莓/草莓/黑莓檸檬味–Sunny

食材–谷薯類–白全麥(中粉可)–司康–藍莓/草莓/黑莓檸檬味–Sunny的做法步驟圖

復刻Sunny《黑莓全麥早餐司康》,一人食自查自用,感謝Sunny

用料  

材料A
冷藏全脂牛奶 29.4克
紅糖 8克
檸檬皮屑 1/4個
香草精 1.2克
冷藏雞蛋 12.2克
材料B
白全麥粉(低筋全麥) 60克
泡打粉 2.9克
細海鹽 0.9克
材料C
無鹽黃油 7.3克
黑莓/藍莓/草莓 22克
碧根果 7.3克

食材–谷薯類–白全麥(中粉可)–司康–藍莓/草莓/黑莓檸檬味–Sunny的做法  

  1. 1.A混合
    2.B混合
    3.冷凍切塊黃油放A,放C其他,不過度攪拌。
    4.保鮮膜攏圓按扁切割。
    5.刷蛋液,撒紅糖。
    6.烤箱190度,18-20分鐘

    要點:冷牛奶雞蛋黃油,不過度攪拌。

  2. 其實我用香橙代了,細細咀嚼,藍莓香橙碎清香悠長,我喜歡🙆