顏值毀了，但是味道賊棒的小炒牛肉

用料  

顏值毀了，但是味道賊棒的小炒牛肉的做法  

1. 牛肉切片備用。

2. 姜切絲，蒜拍碎，小米辣和泡椒切段備用。

3. 香菜切段備用。（家裡還有一小塊洋蔥，快乾了所以切段加入了備菜。如果喜歡吃洋蔥也可以加哦）

4. 蔥姜切碎泡水。

5. 把蔥姜水分次打入到切片的牛肉中，待水份完全被牛肉吸收後，加入生抽，老抽，蠔油，胡椒粉攪拌均勻醃製半小時。

6. 醃製的牛肉加入澱粉抓拌均勻即可。PS：我加入了土豆澱粉，因為太厚重了，導致後面成品顏值下滑，下次準備試試玉米澱粉。

7. 起鍋燒油，下入醃製好的牛肉片滑熟，盛出備用。

8. 再次起鍋熱油，油熱下入薑絲蒜頭，泡椒小米辣一起炒出香味。再下入滑熟的牛肉片，翻炒均勻後下入鹽和白糖調味。一起攪拌均勻後即可出鍋開吃。