沒有顏值但味道超讚的芝士榴蓮蛋糕

用料  

沒有顏值但味道超讚的芝士榴蓮蛋糕的做法  

1. 消化餅乾用擀麵杖搗碎，加入融化的黃油，攪拌均勻後倒入6寸模具中壓瓷放入冰箱冷藏成形。我用的6寸不沾圓模

2. 榴蓮去核，用勺子壓成肉泥，儘量把果肉筋挑出來。

3. 加入淡奶油攪拌均勻。

4. 奶油乳酪加細砂糖隔水化開攪拌均勻

5. 在乳酪糊裡依次加入兩個雞蛋，篩入玉米澱粉，全部攪拌均勻後倒入已經準備好的6寸模具。

6. 烤箱預熱150度，底層放入加水的烤盤，然後把乳酪糊放入中層，烘烤60分鐘左右，表面上色即可取出。我中間還添了一次水，根據自家烤箱調整火候和時間。

小貼士

烤盤裡一定要加熱水啊，我加的涼水沒有蒸汽出來，蛋糕烤的偏幹，所以裂口比較大，形也不是特別美貌，但味道還是很不錯滴，芝士味濃郁，榴蓮味稍欠。8寸在這個基礎上用量加一倍即可。