西芹炒肉絲（此用法是雞肉喲！但是豬肉 牛肉道理一樣）

這道美食源於家裡剩了西芹和雞肉🤣懶得去重新備食材就試了一下，感覺味道可以的咳咳

用料  

西芹炒肉絲（此用法是雞肉喲！但是豬肉 牛肉道理一樣）的做法  

1. 先將雞腿切成肉絲（這個步驟不會的話，買的時候可以讓賣家順便給你切了哈！畢竟肉絲有認方向的，切錯會讓肉吃起來很老 很柴）加入澱粉（澱粉能讓肉變得更嫩一點喲）鹽，少許雞精，一小勺料酒（去腥，這個沒有的也可以不加～或者換成生薑）抓勻備用

2. 西芹洗盡切斜片備用

3. 下油，等油熱加入切片的蒜頭進行煸炒至金黃色（只有金黃色的時候香味才是完美體現的喲），下入西芹進行翻炒差不多2分鐘吧！加入醃製好的肉絲，再次翻炒5分鐘，加入適量的鹽，往邊邊加入一點水蓋上蓋子燜一下，這樣子西芹才會熟喲！

4. 裝盤出鍋