比必勝客還好吃的簡易披薩

朋友圈都在分享披薩，就想自己做一次，沒想到一次成功，此菜譜記錄一下。

用料  

比必勝客還好吃的簡易披薩的做法  

1. 酵母➕糖加入30g溫水融化靜置5分鐘，然後大盆加入麵粉、鹽，加入酵母水攪拌一下，再加入100g水「自己根據麵粉吸水性調整水量」，攪拌成棉絮狀無干粉後下手揉成麵糰，然後加20g軟化的黃油揉至麵糰光滑，蓋蓋子發到2倍大。

2. 接下來準備鋪面食材。蒜蓉加洋蔥丁➕油炒香，然後倒入去皮番茄丁翻炒收汁，最後加適量黑胡椒粉拌勻即可。

3. 肉沫➕蔥末➕醬油➕鹽➕黑胡椒粉拌勻，下鍋炒香即可。

4. 火腿切片。青椒紅椒切成圈。口菇切片。食材就準備好了。

5. 麵糰發酵好後揉麵排氣，然後擀成28×28的餅皮「我用黃金烤盤烤」，麵餅邊厚一點。然後用叉子扎孔。麵餅鬆弛20分鐘左右。

6. 烤箱180°預熱5分鐘，然後將鬆弛好的餅皮放入烤箱180°中層先烤5分鐘。「我忘了先把番茄醬塗上了。」-_-||

7. 五分鐘後開始鋪食材。我的順序：番茄醬→口菇→肉沫（火腿）→芝士碎（多）→青椒紅椒→芝士碎少量。臨時決定加了芒果片放中間十字形做分界。後面發現芒果味也很好吃。把芝士碎放下面，彩椒放上面，這樣成品會比較好看。

8. 鋪好食材放烤箱中層180°烤15出爐。開吃。

9. 成品圖。稍微放涼一點，拉絲感更好。我這裡一次三種口味「豬肉沫、火腿、芒果」。材料多的話可以搞四個口味。😃喜歡的都可以試試。記得交作業吖。哈哈哈哈……

10. 隊友說比必勝客的好吃，我家婆一開始說一點點就好了，然後吃完問還有沒有😃。自己揉麵做的餅皮邊都鬆軟好吃的，外面的餅皮邊太硬了我每次都是扔掉。

小貼士

1.我用的中筋麵粉，喜歡吃勁道點的可以用高筋。
2.口菇容易烤乾，放在肉類下面吸油更好吃。
3.芝士碎放在彩椒下面成品更好看。