比必勝客還好吃的 九寸水果披薩

♥親愛的朋友們我來兌現之前輕乳酪蛋糕裡的承諾，為大家分享這款比必勝客還好吃的水果披薩。如果你喜歡甜食，一定會成為你的最愛。之前也做過奧爾良雞肉香菇的，但是昊昊媽有個閨蜜💃愛吃甜食，所以給她做了幾次水果的，閨蜜對這款水果披薩讚不絕口，外酥內軟的餅底加上香甜的水果，真的是太完美了。而且甜而不膩回味無窮哦！💗💗這裡還是老規矩，給大家講講披薩的大概組成，💜餅底是昊昊媽自己做的，很簡單，有些朋友喜歡買現成的也可以，昊昊媽也買過現成的，用過幾次之後發現烤過後太硬也不好吃，如果你是資深烘焙愛好者就知道其實就是做個簡單的麵包坯子而已。💛然後餡料這裡其實用量上沒有特別硬性規定，為了大家方便我會給大家一個具體的克數，但是你也可以根據口味自己調整，沒問題！披薩的祕訣我覺得其實就是得✨料足！✨料足！✨料足！

用料  

比必勝客還好吃的九寸水果披薩的做法  

1. 餅底的材料稱好，按照水、酵母、麵粉、糖、鹽的順序全部倒入麵包機，揉成光滑麵糰最後加入黃油💕這裡不必嚴格的成膜，差不多就行。以前看過一些方子說糖和酵母不要放到一起保證酵母活性，昊昊媽覺得只要加糖和酵母的時候上下用麵粉隔開就行了。💓沒有面包機就用手吧，辛苦一點，也儘量要摔打一下，雖說不要求嚴格成膜但是還是要保證口感的（不會手工揉麵的，可以搜尋下廚房裡面有專門關於麵包揉麵成膜的教學方法）麵粉吸水量不同可以預留一些液體，但是咱們這裡麵粉比較少，只製作一個餅底，大家酌情加。

2. 揉成光滑麵糰後，醒一會兒，因為我是當早餐所以麵糰我會放在冰箱裡冷藏一宿，一夜的時間麵糰會在冰箱慢慢發酵。如果你也準備過夜的話記得用保鮮膜包起來，不然麵糰會蒸發水分。如果不過夜的話，此時你就可以把麵糰倒出來準備發酵了，💟30度 左右面團二倍大小，用手指戳一下不回縮。

3. 趁著麵糰發酵的功夫你可以開始做餡料。將蘋果去皮切塊，加入10g白糖，撒一點點鹽（這個鹽配料表裡面沒寫進去，隨便撒一點就好），攪拌均勻。放置三五分鐘。

4. 用上面三五分鐘的時間開小火將黃油5g放入奶鍋，昊昊媽的奶鍋是閨蜜送的😏，閨蜜家是做廚具代理的，克勞斯梅格，砂鍋質感的奶鍋，我覺得非常好用😍

5. 翻炒蘋果丁🍎，炒至變色，蘋果丁變軟，把炒出來的水分㸆幹，炒好了閉火放在一邊晾涼

6. 香蕉切片倒入煉乳醃製一會兒。香蕉半根切好後大概70克。

7. 麵糰發好了，在面板上揉圓，杆成麵餅。

8. 披薩烤盤鋪上油紙，將麵餅放入烤盤，可以杆的大一點，因為披薩有餅邊哦。用叉子插出小孔。

9. 刷一層披薩醬，將再製乾酪片撕碎均勻鋪上，再撒一點一點馬蘇裡拉芝士碎。此時烤箱可以180°預熱一下🔔披薩醬是甜而不膩的關鍵，鹹味可以激發甜味。

10. 撒上炒好的蘋果丁，再撒一層芝士碎，然後再撕一片再製乾酪片，再撒一層蘋果碎，再撒一層馬蘇裡拉芝士。嗯，好吧~_~大家別迷糊，其實就是再製乾酪片，蘋果，芝士，再製乾酪片，蘋果的順序，最後再用芝士把蘋果埋起來。

11. 接著上面把用煉乳醃製好的香蕉片均勻鋪上，再薄薄撒一點芝士，最後用火龍果裝飾一下。可以開烤了！📢🔊📣這裡說下馬蘇裡拉芝士碎的量是給大家參考一下的，因為一般我都不會量，這裡給大家的量是怕大家冰箱裡的芝士碎不夠。

12. 💟200°烤箱中層20分鐘就烤好了，開吃吧！好吃的不要不要的。⚠📣這裡還要強調一下溫度的問題，烤箱不同有差別的，親們如果怕考過可以溫度低一點勤觀察，餅邊發起來上色後，芝士融化也上色了就差不多了。📣溫度呢我都用💟給大家標註了。♥步驟看起來很多很複雜其實非常簡單，只是昊昊媽一樣儘量做的詳細一點，怕大家看不懂。💕看不懂也沒關係，歡迎大家踴躍留言！我會及時回覆的。

13. 以前的圖片給大家來一組

14. 昊昊媽和閨蜜