女兒唸叨了好幾天了,想吃披薩,於是自己動手做一個。有一種幸福叫做你負責點單,媽媽負責做。小美2分鐘揉麵,鋪上滿滿的食材,那味道絕不比必勝客遜色。 用料 低筋粉 30克 高筋粉 170克 鹽 3克 糖 10克 食用油 10克 酵母 4克 水 100克 賽過必勝客的披薩的做法 主鍋加水,酵母,糖和食用油 2分鐘37度速度3啟用酵母 再加入高筋粉,低筋粉和鹽,30秒,速度先3再轉至6混合,圖片為混合後的狀態,可以觀察麵粉的乾溼度 混合後再啟動2分鐘揉麵模式 揉好後的麵粉很光滑 將麵糰搓成圓形,蓋上保鮮膜 主鍋加水,將裝有面團的盆放在主鍋上面,啟用發酵模式,1小時40度發酵 1小時後差不多是原來的1.5倍大 將發好的麵糰擀成圓形,並放入平底鍋中 用叉子在麵糰上叉些小洞,防止鼓包 刷上番茄醬 灑上馬蘇裡拉乳酪 放上自己愛吃的食材,玉米青豆要事先焯水,牛排稍微煎2分鐘切丁鋪上面 再灑一層乳酪,小火大約烤25分鐘 成品出爐啦,滿滿的食材