小朋友們特別喜歡披薩、意麵之類,所以經常做這道經典永遠吃不膩的披薩!
用料
高筋麵粉 | 200克 |
西紅柿 | 一個 |
青椒 | 半個 |
紅燈籠椒 | 半個 |
黃燈籠椒 | 半個 |
烤大鰻魚出口日本 | 半條 |
小斑節蝦 | 250克 |
洋蔥 | 一個 |
黃油 | 20克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 100克 |
安琪酵母菌 | 2克 |
燈罩小管 | 100克 |
小墨魚仔或者小魷魚也可以(沒有也可以,或者加其他海鮮也行) | |
食用油 | 適量克 |
糖 | 10克 |
鹽 | 3克 |
番茄醬 | 適量 |
馬蘇裡拉芝士 | 大於180克 |
姜沫 | 少許 |
蒜末 | 兩瓣碎末 |
黃瓜🥒 | 半根切小丁 |
豌豆 | 十幾二十粒 |
煮雞蛋白 | 一個或兩個 |
(補充一下:半個洋蔥做醬,半個洋蔥切丁撒上,一個小洋蔥) |
賽過必勝客的海鮮至尊拉絲披薩的做法
這五顏六色的搭配一起是不是很靚麗!
把冰凍的烤鰻魚拿出來切成小塊(這個菜板是黑雞翅木顏色比較深😄拉低了鰻魚的得分)
這個醬很關鍵,首先把一個西紅柿去皮➕薑片三片➕兩瓣蒜剁成泥,也可以破壁機粉碎一下很快!然後鍋燒熱,加少許油把西紅柿碎下鍋翻炒,小中火直到湯汁越來越粘稠稍微加點鹽或者加一點番茄醬(直接買的披薩醬也可以)另外我這個披薩皮是38升烤箱的最大烤盤,超大一塊披薩,四個人吃特別過癮,200克麵粉➕一個雞蛋➕20克黃油➕適量牛奶、涼水➕兩克酵母菌,揉成成光滑麵糰,35度左右發酵兩倍大,拿出來直接揉一下排氣用手直接攤開在烤盤上,烤盤事先抹一點黃油或者植物油!
抹完自制的披薩醬(自己做的很簡單又超級香)撒上一層芝士
再撒上一盤無言綠色的椒們還有蛋白…
再擺上燈罩小管、新鮮的斑節蝦仁、鰻魚
接著再撒上芝士
撒了一點點海鮮菇丁,豆灑在最上面,因為我事先沒有煮😄
上下火180度20分鐘(放在倒數第二格)
一盤香噴噴的披薩出爐了😄
哇看著就要流口水了,聞著也是超級美味,吃起來真的是意猶未盡,孩子說:媽媽,我可以天天吃嗎?😄