必勝客海鮮披薩（含披薩醬，餅皮）

8寸的方子，方子裡的餅皮適用於8寸披薩盤，麵餅不薄不厚，是我喜歡的口感。

用料  

必勝客海鮮披薩（含披薩醬，餅皮）的做法  

1. 將麵粉，白糖，鹽，酵母放進盆裡攪拌均勻，再倒入油攪拌均勻，水一點一點加，揉成光滑的麵糰，儘可能多揉一會，十幾二十分鐘都可以（水不一定全部加完，視麵粉吸水情況）。

2. 揉成光滑的麵糰，表面抹些水蓋保鮮膜放常溫出發酵一倍至兩倍。

3. 麵糰發好拿出揉一揉，擀成合適的大小。

4. 發酵好的麵糰拿出來揉光排氣，擀成跟模具一樣大，模具刷油放入擀好的餅邊緣弄的厚一些，餅中間用叉子叉洞。

5. 準備披薩要用的蔬菜，肉類，蝦焯水備用。

6. 其餘蔬菜和火腿片，放烤箱100度烤15分鐘，把水分備幹。

7. 番茄開水燙20秒去皮，搗成番茄汁。

8. 洋蔥切沫備用。

9. 蒜切沫備用。

10. 豬肉用料理機打成肉沫。

11. 鍋中倒油，放入蒜煸香，倒入洋蔥，翻炒出味。

12. 倒入豬肉沫，迅速劃開，炒至肉沫泛白。

13. 待肉沫泛白後，倒入番茄汁翻炒，倒入適量的番茄醬調色。

14. 放鹽，黑胡椒粉，糖調味，最後放入月桂葉熬煮至濃稠狀態即可出鍋。【方子中的醬一次用不完，可以放冰箱冷凍，也可以做意麵】

15. 在披薩餅上放一層熬好的紅醬，撒一層馬蘇裡拉芝士，放一層肉片，撒一層馬蘇裡拉芝士，放口蘑，青紅椒，撒一層馬蘇裡拉芝士，最後把蝦放上，在撒一層馬蘇裡拉芝士，撒適量的玉米粒裝飾。【馬蘇裡拉芝士放多少，取決於個人口味，喜歡吃芝士的多放點，喜歡拉絲的口感多放點，蔬菜儘量用烤箱把水分備幹在放，不要放太多蔬菜，以免烤的過程中出水，影響口感】

16. 烤箱220度預熱，180度上下火20分鐘。

17. 切開看看，滿滿的拉絲，絕對完勝必勝客的披薩！