脆底培根披薩健康好吃完勝必勝客

披薩是特別理想的早餐，主食，菜，肉等都一次性解決，配上一杯酸奶或者牛奶，完美！看上去比較複雜的披薩，其實製作起來很簡單！頭天晚上和好面，第二天早上烤制，簡單方便健康營養美味的早餐！完美！以下量大約可做成8寸披薩，夠3個人的早餐量。

用料  

脆底培根披薩健康好吃完勝必勝客的做法  

1. 餅皮所有材料混合，用筷子攪拌勻，用手揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜冰箱冷藏發酵一夜，第二天早上烤制，所有餡料處理好。

2. 早上起來，把石板放烤箱裡250度烤制45分鐘，建議用石板，這樣烤制的披薩餅底脆，如果沒有石板，可以把烤盤翻過來預熱，但是保溫效果不如石板。

3. 在烤制石板的時候把餅皮弄薄，我是用手甩的，然後按按，中間薄，四周略厚，掌握不好，可以擀，用叉子叉出小眼。

4. 把餅皮放到撒了玉米麵的披薩鏟上，一定是玉米麵，玉米麵粗比高筋麵粉更加防粘，這樣比較容易把披薩生坯移到石板上。看看石板烤制的時間給餅皮鋪餡料，不要鋪太早，餅皮會塌溼，不好吃了，餅皮抹上披薩醬，沒有就抹番茄醬。

5. 鋪上一層馬蘇裡拉芝士，或者車達乳酪都行，然後擺上自己喜歡的菜和肉類，注意所有材料都要是乾的，蔬菜水分大的要先焯水攥幹，生肉要先炒熟，而且餡料不是越多越好！

6. 表面撒馬蘇裡拉芝士，喜歡拉絲的要多撒，我們家不是很喜歡特別厚的乳酪，所以薄薄的一層就夠了！一切隨意，看自己喜歡。

7. 烤箱250度，10分鐘左右，看自己家烤箱脾氣，我烤了10分鐘，餅皮邊緣顏色達到合適的顏色，芝士融化就可以出爐了。

8. 用披薩刀不太容易切，我直接用菜刀切的，切塊享用吧！

9. 好吃😋

10. 配上奶咖，很西式的早餐

小貼士

1.建議用石板，保溫效果好，餅底灰比較脆；
2.餡料不是越多越好吃，餡料太多容易塌溼餅皮，還烤不透；
3.餡料要幹，水分大的蔬菜要先焯水，攥幹使用，肉類要先炒熟，要不烤不熟。