紅燒四喜丸子

四喜丸子都是代表喜慶氣氛的一款美食之一！週末在給我最親愛的家人也做一做！做法簡單易學！喜歡的朋友趕緊做起來吧，

用料  

紅燒四喜丸子的做法  

1. 將三分肥七分瘦的豬肉洗淨控水多成肉泥

2. 將所有食材按比例分配好備用

3. 除白糖和老抽除外，所有材料混合順一個方向攪拌均勻

4. 順一個方向攪拌上勁

5. 將攪打好的肉餡團成125克左右的大丸子，1000克肉剛好可以搓成8個大肉丸子

6. 鍋內熱油

7. 下入團好的肉肉丸子

8. 炸至表面金黃色撈出備用

9. 渾圓的大肉丸子

10. 鍋底留適量的油放入蔥姜煸香撈出蔥薑絲，油備用

11. 加入適量的的清水，料酒，生抽，老抽，白糖生抽大火燒開放入炸好的肉丸子，大火燒至40分鐘左右

12. 湯汁收至三分之一時加入水澱粉勾芡即可

13. 完美出鍋，享受美味

小貼士

這道菜好吃不油膩！我做的是純肉的，也可加入，蓮藕，香菇，豆腐，按個人喜好選擇！米飯，麵條，饅頭的好搭檔！