家鄉餡餅

家裏爸媽經常做的菜，江浙地帶的美食。

用料  

家鄉餡餅的做法  

1. 調製麪粉團， 待用

2. 酸菜切小塊，豬肉切小塊，葱切小段，和在一起。（因為酸菜本身是鹹的，所以不用放鹽）

3. 把麪粉團揉成一個圓，取適量調製好的酸菜包裹進麪粉團。

4. 再壓成一個便便的圓。（切記：一定要壓成嘴邊的，要能看到酸菜和肉。如果面粉皮太厚，豬肉不容易熟，吃起來也滿嘴麪粉味）

5. 國內放油，下鍋煎。

6. 煎成兩面金色的最好了

小貼士

注意事項：
       麪粉皮包裹酸菜後一定要壓的最扁，一定一定要。