番茄燉巴沙魚（可能是巴沙魚最好吃的做法）

巴沙魚基本上沒有刺，脂肪含量也不算高，蛋白質豐富，價格也經濟實惠，從老人到小孩都適合吃！
這道番茄燉巴沙魚是我家最常吃的一道硬菜，家人隔一段時間就會點名要吃，好吃又下飯，4歲的兒子特別喜歡吃😊

用料  

番茄燉巴沙魚（可能是巴沙魚最好吃的做法）的做法  

1. 巴沙魚洗淨切塊，一點點食用油和醬油（生抽或者老抽都可以）醃一下

2. 醃魚的時候將番茄和青椒切塊，薑切片香葱切丁備用

3. 鍋中少許油，下魚塊煎至基本熟，盛出來

4. 番茄青椒直接放鍋裏，不用再放油鍋裏有一些湯，炒至番茄出汁青椒有些軟，將魚塊和薑片倒入鍋內，倒一勺生抽，一小勺鹽，炒均蓋蓋子小火燜5分鐘，滴幾滴香醋炒均，撒香葱丁即可出鍋

小貼士

很簡單幾步就可以完成，有幾點要注意⚠️
1. 醃魚滴一些食用油是增加口感的，不用多幾滴就好

2. 青椒不能省略，菜椒或者細長的青椒都是可以的，很提味而且顏色搭配也好看

3. 除了番茄青椒是必備的之外，也可以加你喜歡的菜進去比如蘑菇、黑木耳，但是量不要過多，多了味道就淡了

4. 最後出鍋前滴幾滴香醋是我的習慣，可以提鮮，大家可以試試，幾滴就可以了千萬不要多了，多了就酸了！

這道番茄燉巴沙魚，魚肉滑嫩，蔬菜入味，湯汁鮮美下飯，做法簡單快手，快做起來吧！